Pemanfaatan Pigmen Ungu untuk Elastisitas Pembuluh Darah di BAPOMI Simalungun
Inovasi dalam pemulihan fisik atlet kini semakin berkembang dengan mengeksplorasi potensi kekayaan alam lokal, sejalan dengan diet antioksidan buah. Di BAPOMI Simalungun, para peneliti tengah mengkaji pemanfaatan pigmen ungu yang banyak ditemukan pada buah-buahan lokal sebagai agen pendukung kesehatan sistem kardiovaskular. Pigmen yang dikenal dengan nama antosianin ini memiliki khasiat luar biasa dalam meningkatkan fungsi endotel pembuluh darah, yang secara